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맛남의 광장 여주 편에서 나온 가지 튀김 소스 맛이 궁금해서 만들어 먹어 보았습니다.

이 소스는 돼지고기 튀김(일명 돼파볼)에서도 나왔었는데요.

방송에서 다들 극찬을 해서 맛이 어떤지 궁금했습니다.

저는 군만두를 찍어먹어보았습니다.

맛남의 광장 가지 튀김 소스 만들기

소스 만드는 방법은 매우 쉽습니다.

필요한 재료는

케첩, 고춧가루, 설탕, 식초 4가지면 끝입니다.

각 재료별로 넣는 양은 정해지지 않았습니다.(취향에 맞추면 될 것 같아요)

1. 케첩을 용기에 담는다.

케첩은 소스의 베이스입니다. 그러므로 먹을 만큼 담습니다.

군만두 9개 기준으로 케첩은 2 밥 스푼 정도면 될 것 같습니다.

2. 고춧가루를 넣는다.

집에 있는 고추가루 아무거나 넣습니다.

1 밥 수저 정도만 넣었습니다.

만약 좀 더 매콤한 맛을 선호한다면, 고춧가루를 더 넣으면 될 것 같습니다.

3. 설탕 넣는다.

흰 설탕, 황설탕 구분 없이 1 밥 수저 정도 넣으면 될 것 같습니다.

더 달달한 맛을 원하신다면 더 넣어도 관계없습니다.

4. 식초를 넣는다.

식초는 반 밥수저 정도 넣었습니다.

새콤 달콤함을 원하신다면 설탕과 식초를 더 넣으세요.

이제 잘 저으면 됩니다.

덜 저으면 먹을 때 설탕이 조금 씹히는 느낌입니다.

적당히 저은 뒤, 가만히 두면 설탕이 녹으니까 소스를 미리 만들어 놓으시면 문제없을 것 같아요~

맛남의 광장 튀김 소스의 맛은?

군만두를 에어프라이어 180도 10분 정도 튀겨주었습니다.

골고루 잘 구워지려면 중간에 한번 뒤집어 주는 거 아시죠?

그리고 튀김 맛을 에어프라이어에서 좀 더 살리려면, 돌리기 전에 식용유 좀 뿌려주는 것이 좋습니다.

아무튼 이렇게 해서 먹은 맛은?

좀 덜 매운 칠리소스?

또는 학교 앞 분식집에서 파는 떡꼬치 소스 맛과 매우 유사합니다.

튀김에 찍어 먹으면, 고춧가루 때문인지 느끼함은 잡아주고 괜찮은 것 같습니다.

그런데 짠맛이 좀 없기 때문에, 간장에 찍어 드시는 것을 더 선호하는 분들도 있겠네요